Centrale del Latte di Puglia

L’obiettivo dell’impresa è ricostruire la Centrale del Latte di Taranto in modo responsabile e innovativo, focalizzandosi su produzione sostenibile, alta qualità dei prodotti originali e creazione di nuove opportunità di lavoro per il territorio. Il piano “Latte Puglia” del team mira a produrre un “Super Latte” di eccellenza, proveniente da zone selezionate della regione e basato sul benessere animale. Questo porterà alla creazione di una filiera corta che coinvolgerà operatori disposti a seguire un disciplinare specifico, valorizzando gli allevatori e l’immagine del territorio. È stato stretto un accordo con un copacker per imbottigliare un prodotto selezionato, le cui caratteristiche ottimali sono state definite scientificamente attraverso analisi di mercato condotte in collaborazione con l’Università.

"Credo in una Taranto che sa reinventarsi, che valorizza le sue eccellenze e guarda al futuro con coraggio. Rilanciare la Centrale del Latte è stato un atto d’amore verso la mia terra: un progetto di filiera corta, sostenibilità e qualità, ma soprattutto un segnale che qui si può fare impresa con visione. Taranto25 è la sfida della nostra generazione: renderla una città in cui valga la pena restare, crescere e investire."

Vincenzo Fanelli Socio Ordonario Taranto25

Un Visionario per lo Sviluppo di Taranto

Vincenzo Fanelli è socio fondatore di Fondazione Taranto 25, un’associazione che riunisce imprenditori e professionisti tarantini con l’obiettivo di contribuire attivamente alla crescita culturale e socio-economica del territorio.